身為一個不嚴素的素食者，在海外有機會的話會想要試試當地的素食料理，這次在越南河內自由行，本來以為因為語言的關係，可能會像多年前在胡志明市一樣，很難吃到素食河粉之類的特色料理。
不過，出乎意料的是，行程期間用Google Maps查詢素食，河內素食餐廳好多，根本就是超多選擇！
以下是自由行期間吃過的五家河內素食（排序是以造訪先後），還有特色飲品的心得；另外則是越南法國麵包Banh mi，因為旅館早餐都有，就沒有體驗其他餐廳的口味了。
越南河內素食餐廳
距離還劍湖和昇龍水上木偶劇院不遠，是看完木偶戲（木偶戲票券購買連結）的傍晚尋找晚餐時，在Google Maps上發現這家獲得五顆星評價的小餐廳。這家餐廳真的非常小，不過它和隔壁那家餐廳是同一家，各自有臨路的大門，不過中間牆壁是有空間可以穿越，隨便靠緊哪一家，員工會跟你說我們是同一家。
Katze提供葷和素食的二種菜單，老闆或員工會先確認你是要有肉或無肉的菜單。
菜單沒有照片，於是依文字敘述點餐，點了炸春捲、素魚排、炸素雞排共三道菜。
在上菜之前，老闆會送一大碗飯和三道小菜來，順便示範和餵食你（可以示意這階段就不用了）怎麼吃那一碗生菜，基本上就是夾生菜去伴醬料，醬料會是酸酸甜甜的味道，最後還有一道湯。
三道菜總共花費了275,000越南盾（越南人會習慣省略後面的000，所以會說275；十萬越南盾的話會是說100），現金支付。結帳的時候，老闆會確認你使用的語言，然後有用手機秀出一段話，大概就是老闆原本是街頭兒童，後來創業成功，也固定捐錢、回饋社會，成為了社會企業家。
是一間料理好吃、員工友善，還有故事的素食餐廳。
Lian Hua Vegetarian – 212 Hang Bong
參觀完昇龍皇城遺址後的午餐處，Google Maps評分為4.8。
這家餐廳小而狹長，內部是明亮而溫暖的黃色調；菜單是黑板手寫，下方有四種料理是有圖片參考，其他則是按文字敘述去理解。
然後我就點到了這種，跟自己以為的湯麵好像不太一樣。其實就是乾的河粉（Bún chả, 英文會是Noodle，後來發現湯麵的話英文會用Noodle Soup）
餐點價位在5-6萬越南盾之間。可以刷卡支付，沒有額外的手續費（越南的電子支付或刷卡是要看店家，有些店家會在刷卡費用上加2-3%的額外手續費）。
Google Maps評分為4.8。
附近有一間漂亮的星巴克，這是一間有著特色大門的餐廳，二樓有矮桌的用餐空間；員工態度友善。
菜單有附圖片，所以我成功點到湯河粉了！湯頭鮮甜，很美味！！
價位約8萬越南盾；可刷卡，無額外的手續費。
Google Maps評分為4.9。
距離還劍湖和昇龍水上木偶劇院不遠，因為週五、六、日時，還劍湖附近會封路成為行人徒步區，晚上還會有夜市，所以週末下午就在還劍湖、三十六古街的附近走走了。
臨路的招牌入口處很窄小，要穿過長長的巷子才會抵達餐廳。
湯河粉很好吃，湯頭滿清爽的！
可以刷卡支付，不過需要支付2％的額外手續費，老闆還會按計算機跟你確認這個費用會是多少。
恰好是在這裡用餐時，一個德國家庭由地陪來這裡用餐，才發現原來有這種素食街頭美食和河內故事的行程。我覺得滿有意思的，因為除了美食本身，還可以知道美食背後的故事，而遇到這一家人，地陪還在用餐時傳授筷子使用的技巧。
Google Maps評分為4.7，距離蛋咖啡Cafe Giảng不遠，有二層樓。
菜單上部分食物有圖片。
我這次還是點了湯河粉，真心覺得也很美味；印象深刻是蔥切得很大，吃起來非常夠味。
湯河粉7萬5越南盾起，可以刷卡，沒有額外手續費。結帳時店員會問食物如何，對味的話就不吝給予稱讚吧！
Google Maps評分為4.2。
距離火爐監獄博物館約500公尺，就像別人家的附設的停車空間上有個招牌（不注意會錯過），這算是長長寬寬還會拐彎的巷子，所以走到一半會疑惑自己走錯地方是很正常的，好像走進別人家後院的概念，但真的有餐廳，環境也滿不錯，很舒適也看出花心思去裝飾庭院。
菜單上大部分的餐點有附圖片。這家餐廳滿適合一群人來吃合菜，或著說越南滿多餐廳的形式，感覺都是給一群人點幾道菜共享，有時候點了湯河粉，店家也會提供小碗分食。
這次我嘗試了Crispy Fried Noodles with Vegetables，只是很好奇它到底怎麼Crispy。
我的心得是確實是很奇妙的料理，像是燴飯的湯汁泡著泡麵麵體，未泡的部分非常Crispy，不過泡軟的部分就是泡麵般軟軟的口感。
麵類大概4萬9越南盾，沒有特別問能不能刷卡。
越南特色飲品
蛋咖啡創始店Cafe Giảng
1964年時，因為越戰造成物資缺乏，所以Cafe Giảng的創辦人便想出用雞蛋取代牛奶的奶泡，加上咖啡，便成為極具越南特色的蛋咖啡（Cà Phê Trứng, Egg Coffee）。
Cafe Giảng非常熱鬧，因為觀光客都會想來試試蛋咖啡的味道；不過座位很多，都是越南特色的矮桌和矮凳，而且一杯也不是很大杯，所以翻桌率算高。
2024年12月時，一杯為四萬越南盾，加其他東西的品項會再貴一點。
綿密的雞蛋和咖啡的結合，確實味道很特別。蛋讓咖啡很滑順，而且讓咖啡的苦味沒那麼明顯，至於這樣的味道，喜不喜歡就是見仁見智了，身為平常不喝咖啡的人，覺得沒什麼苦味還不錯，不過喝完會覺得很有飽足感。
越共咖啡（Cộng Cà Phê）的椰子咖啡（Coconut Coffee）
椰子咖啡是曾去過河內的同事大力推薦，他說務必嘗試，非常好喝！
越共咖啡的特色就是店內陳設非常有越共的風格，連員工制服都很軍人。
椰子咖啡的椰子味和咖啡融合得非常不錯，可以理解為什麼同事會大推；比較可惜的是不知道為什麼用紙杯裝，無法透視咖啡和椰子混搭的狀況（官網上椰咖的形象照很美！），好像店員滿隨意給杯子的。
星巴克Iced Hibiscus Tea Lemonade
這是在河內雙排機場準備返家時，經過了星巴克看到的。抱著嘗試的心，在幾個品巷內選了這個名稱滿有趣、沒有咖啡因的茶飲。
顏色很華麗，味道酸甜的沒有很驚艷，冰塊量達半杯倒是很驚人。
這個飲品可能不完全算是越南特色，但我相信那個冰塊量是東南亞地區飲品的特色。
